Фасоль с томатным соусом и свининой

мясо 100 грамм (предпосол 1% соли) - куски 10 - 15 гр, порезал, посолил и 10-15 мин перемешивать (https://youtu.be/Xbsh-05Y8Ao?list=PLlmXCbet8FJY9DPT1HXl9BMMWlppdKqo8&t=250) консервировать мясо только КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ

Фасоль отваренная 100 грамм (соль 1% от веса воды и фасоли) - замочить на пару часов в соленой воде и варка - 1 час или 1 час 15 альденте, но до готовности

соус томатный 100 грамм + пряности 3-4 г зира